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一婚到底“烫手山芋”变身市场新宠5月(📦)29日周六,记者来到北京中关(🐯)村附近的一家嗨(🕕)特购门店,发现结账处排着长(zhang)队(🙈),每个(ge)人(⭕)的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生(🍯)脉脉正兴致勃(bo)勃地在货架上翻找,“这里这么便(🎙)宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临(lin)期食品,指的是临近保质(🚐)期但仍在保质期之内的食(shi)品。 善食者联盟创始人邱(qiu)喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒(ju)收保质期已过(🏳)1/3的国产食品(💏),和保质期已过(guo)1/2的进(📷)口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经(jing)销商。 这些(🕙)食(shi)品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难(nan)题,却摇身一变成为(wei)“香饽(😮)饽”。 在线(🎵)下,临(lin)期生(sheng)意经历了超市“买(mai)一(🌟)赠一(yi)”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩(shuai)甩卖(🏻)等专营APP上(shang)线,接(💓)着电(😐)商巨头发现商机开(kai)始布局,天猫(mao)国际、拼(😃)多多已上架自营的(de)临期食品。 就实体店而言,从(cong)业多年的供(gong)货商毕犬洋总结(jie)了消(😍)费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来(🛺)又开进居民区,顾客是单一的(🧑)中(👷)老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大(da)的(de)核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。