帅少江枫IP属地:辽宁·营口 发布于21分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠(🐁)5月29日周六,记者来到(🚦)北(bei)京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每(mei)个人的(de)购物(wu)筐里都满满(🚘)当当。 “自从发现这里,我每周(🌥)都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃(bo)勃地(😰)在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正(🐍)很(hen)快就能吃光。 ”临期食(🏜)品,指(🐇)的是临近保质期但仍在保质期之内的食(shi)品。 善食(🌨)者联盟创始人邱喆介绍道,“根据(📷)食(shi)品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒(🌞)收(shou)保质期已过1/3的(⚡)国(guo)产食(shi)品,和(he)保质期已过1/2的进口(kou)食品。 食品上架(jia)后(hou)若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的(de)价格流向临(lin)期市(shi)场(chang)。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一(🖕)赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是(shi)“裸价(jia)临期特卖”等淘(🗄)宝店(🔠)铺零星出现,再是好(hao)食期、甩甩卖等专营APP上线,接着(👟)电(🌈)商巨头发现商机开始布局,天(❗)猫国际、(🚻)拼多多(duo)已上架自营的临期食品。 就实体店(🍾)而言,从业多年的(🅾)供货商(🎥)毕犬洋总结了消费人群的演(🐶)变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老(🍳)年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核(🧕)心商圈、写字楼,吸引(yin)了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。